Orzo met Spinazie , kastanjechampignons en KipGyros
Ingrediënten:
300 gr Orzo
600 gr verse spinazie
1 ui
2 tenen knoflook
500 gr kastanje champignons
250 gr gerookte spekjes
500 gr KipGyros ( of kip met 2 eetl. gyroskruiden )
versgemalen peper
verse peterselie
olie om in te bakken
Bereiding :
Kastanjechampignons schoonmaken en in vieren snijden.
De ui in blokjes en pers de knoflook uit.
Orzo koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
Olie in de pan en KipGyros bakken, zet opzij.
In een andere pan spekjes uitbakken, kastanjechampignons ,
ui en knoflook erbij en even meebakken , spinazie er beetje bij beetje erbij en meebakken totdat deze geslonken is.
KipGyros aan het spekjesmengsel toevoegen en het geheel nog even doorverwarmen.
Schep de orzo erbij.
Breng op smaak met versgemalen peper en garneer met verse peterselie.
Lekker met een frisse salade.
Komkommer , tomaat , rode ui , olijven , feta , olijfolie en versgemalen peper.
etenvanlientje 