Bulgur met roerbakgroente en kip

image

Ingrediënten:

1 pak Bulgur
1 ui
600 gram roerbakgroente
400 gram kipfilet (in blokjes gesneden)
1 theelepel djinten (komijn)
citroenrasp (van 1 citroen)
30 gram peterselie (fijngesneden)

Bereiding:

Bereid de Bulgur volgens de aanwijzing op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en bak het uitje met de komijn tot het glazig ziet. Doe dan de kipblokjes erbij en bak het vlees omscheppend bruin en gaar.
Voeg de gesneden groente toe en bak alles op hoog vuur nog eens 7 minuten. Roer dan de citroenrasp en peterselie door de groente. Breng op smaak met peper en zout.