Flatbread met Gehakt,Paprika en Kaas
Geïnspireerd door “Een klassieke Sloppy Joe ,dat is een Amerikaans broodje met gekruid gehakt in een zoet-hartige tomatensaus”.
Dit is de etenvanlientje versie😉
Ingrediënten:
500 gr rundergehakt
1 grote ui, fijngesnipperd
2 paprika’s, in blokjes of reepjes
2 teentjes knoflook, geraspt
200 ml passata of tomatensaus
2 el tomatenpuree
1 el ketchup
1 tl mosterd
1 tl gerookt paprikapoeder
1 el bruine suiker
Zout en peper
zonnebloemolie
klein blikje crispy mais
150 gr geraspte cheddar kaas
200 gr ijsbergsla
plakjes jalapeño en/ of cherrytomaatjes
jalapeño mayonaise
4 Flatbreads
Bereiding:
Verhit 2 el zonnebloemolie in een ruime koekenpan/ hapjespan.
Bak het gehakt rul.
Voeg de ui , knoflook en paprika toe en bak deze 4–5 min. mee.
Voeg de passata ,tomatenpuree, ketchup,mosterd, paprikapoeder en bruine suiker toe.
Roer goed door en laat 10–15 minuten zachtjes sudderen.
Voeg de laatste minuutjes de crispy mais toe.
Bak ondertussen de flatbreads af volgens aanwijzingen op de verpakking.
Haal de flatbreads uit de oven , beleg deze royaal met het gehaktmengsel en bestrooi deze met de cheddar kaas .
Voeg de ijsbergsla en evt. jalapeño plakjes toe.
Drizzel er naar smaak jalapeño mayonaise overheen.
Variatietips:
•Vervang het rundergehakt door kippengehakt.
•Vervang de flatbreads door Naan
•Vervang jalapeño mayonaise door bijv. knoflooksaus of sriracha saus.
•Vervang de jalapeño plakjes door tomaat en / of komkommer
Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt of linzen.
etenvanlientje 