Chili con Carne
Ingrediënten:
3 teentjes knoflook
2 uien
2 rode paprika’s
1 prei
500 gr rundergehakt
2 el zonnebloemolie
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1 blik tomatenblokjes
1 zakje maaltijdmix Chili con carne van Knorr
1 rundvlees bouillonblokje
1 pot bruine bonen
1 blikje maïs
1 blik kidneybonen
3 el verse peterselie
125 gr crème fraiche of zure room
Chilisaus naar smaak
Bereiding:
Snijd de uien fijn en rasp de knoflook.
Snijd de paprika in blokjes, was de prei en snijd deze in ringen.
Bak het gehakt rul in 2 el zonnebloemolie
Voeg de uien en knoflook toe en laat 5 minuten meebakken.
Bak de paprikablokjes en preiringen, ook dit even meebakken.
Voeg de tomatenpuree, de tomatenblokjes, het bouillonblokje ,de maaltijdmix van Knorr en het water toe.
Goed doorroeren ,deksel op de pan en laat de het gedurende 20 minuten op een zacht vuur sudderen.
Spoel de maïs, de kidneybonen en de bruine bonen af en laat ze uitlekken.
Giet ze in de pan en laat geleidelijk opnieuw opwarmen , niet koken, door ze ongeveer 10 minuten af te dekken.
Garneer de Chili con carne met verse peterselie en wat zure room of crème fraiche met daarin een beetje chilisaus naar smaak.
Serveer de Chili con carne met rijst , puree of brood , wat je voorkeur heeft.
Ook lekker met komkommer zoet/zuur.
etenvanlientje 