Wrap met Shoarmavlees en Tzatziki
Ingrediënten:
1 kilo shoarmavlees
6 eetlepels olie om in te bakken
2 rode uien , bewaar wat voor garnering
2 prei
4 soft tortilla wraps
tzatziki saus : recept ⬇️⬇️
30 gram rucola
zout & peper
Bereiding:
Snijd de rode ui in ringen en was en snijd ook de prei in ringen.
Verhit een scheut olie in een pan en bak de shoarma in ca. 6-8 minuten gaar , bak de ui & prei even mee .
Bestrijk de tortilla’s royaal met de tzatziki saus.
Verdeel de shoarma over de met tzatziki besmeerde tortilla’s.
Garneer met rucola en evt. nog wat rauwe rode ui ringen .
Tzatziki
Ingrediënten:
250 gr Griekse yoghurt
halve komkommer
2 takjes munt
teentje knoflook
halve eetlepel citroensap
peper en zout
Bereiding:
Laat de yoghurt even uitlekken in een zeef (ongeveer een uur) zodat het vocht er uit trekt.
Schil de komkomer en halveer het in de lengte. Schraap de zaadlijsten er met een lepel uit.
Rasp de komkommer vervolgens met een grove rasp en knijp het overtollige vocht uit de geraspte komkommer.
Snijd de munt fijn en pers de knoflook uit.
Meng de uitgelekte yoghurt met de geraspte komkommer, fijngesneden munt, geperste knoflook en een beetje citroensap.
Breng op smaak met peper en zout
etenvanlientje 