Wraps met gemarineerde varkenshaas
Ingrediënten:
600 gr varkenshaas
800 gr Italiaanse roerbakmix
4 grote of 8 kleine wraps
1 zakje Fajitamix
100 gr geraspte kaas
handje tortillachips
zonnebloemolie
Marinade voor varkenshaas:
3 el ketjap
2 el chilisaus
3 el zonnebloemolie
1 tl sambal
2 teentjes knoflook
Bereiding:
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
Snijd de varkenshaas in dunne reepjes
Leg het vlees minstens een half uur in de marinade , langer mag zeker.
Haal het vlees uit de marinade en laat het uitlekken , maar gooi de marinade niet weg!
Doe zonnebloemolie in een hapjespan of wok en roerbak het vlees op hoog vuur totdat het dichtgeschroeid is.
Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
Roerbak in hetzelfde bakvet de Italiaanse roerbakmix voor ca. 5 min.
Voeg de fajita kruidenmix toe en de overgebleven marinade , verwarm dit goed door en voeg als laatste de varkenshaas weer toe.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vul de wraps met het varkenshaasmengsel en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Bestrooi de wraps met geraspte kaas en verkruimelde tortillachips.
Zet de wraps voor ca. 15 min. in de oven totdat de kaas gesmolten is .
etenvanlientje 