Italiaanse Burger
Ingrediënten :
4 Italiaanse bollen / ciabatta
500 gr rundergehakt
2 teentjes knoflook gehakt
2 tl oregano
Handje verse basilicum + extra voor garnering
1 ei
paneermeel
Peper en zout
Olijfolie
Toppings:
4 handjes rucola sla
2 tomaten
1 bol buffelmozzarella
3 el mayonaise
2 el pesto
Bereiding:
Begin met het maken van de burgers.
Meng het gehakt met de knoflook, de oregano, basilicum (gehakt) en peper en zout. Voeg het eitje en een klein handje paneermeel toe en meng het gehakt door elkaar. Is het nog te nat, voeg dan wat extra paneermeel toe.
Vorm met je handen 4 burgers van het gehakt. Gebruik eventueel een hamburgerpers.
Bestrijk de burgers met een klein beetje olie en leg ze in een grillpan.
Grill ze in 3 minuten per kant goudbruin.
Leg de mozzarella vlak voor het serveren op de burgers, zodat deze een beetje kan smelten.
Besmeer de onderkant van de broodjes met de pesto saus. Verdeel wat rucola over de broodjes.
Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg deze op de broodjes.
Leg de Italiaanse burger met de mozzarella er bovenop.
Meng 3 el mayonaise met 2 el groente pesto.
Garneer de Italiaanse burger met een takje verse basilicum en een flinke lepel pesto saus.
etenvanlientje 