(Naan) Pizza met Pulled Chicken
Ingrediënten:
2 naanbroden of 1 rol pizzadeeg of Pinsa Romano
1 pot Tosti Quick van Remia
200 gr kippendijen
1 kippenbouillon tablet
1 paprika (of 2 halve rood/geel) in dunne reepjes
3 el Bbq saus
1 rode ui in halve ringen
1 kleine courgette , in halve dunne plakjes
250 gr champignons
1 bol mozzarella
1 tl gedroogde oregano
zonnebloemolie
Evt voor garnering : 50 gr rucola / rode ui , zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten
Bereiding:
Kook de kip in de bouillon gaar , ca. 20-25 min.
Afgieten , trek met 2 vorken de kip uit elkaar .
Meng de kip met 3 el Bbq saus en zet opzij.
Maak de champignons schoon , snijd deze in plakken en bak ze in een beetje olie in een koekenpan bruin.
Champignons uit de pan , leg op keukenpapier en zet opzij .
Roerbak de ui , courgette en paprika beetgaar in een beetje olie.
Haal de groenten uit de pan en verwarm de kip met bbq saus , alleen verwarmen!
Verwarm de oven voor , zie verpakking naanbrood.
Leg het naanbrood op een stuk bakpapier op de bakplaat.
Smeer het naanbrood in met de tosti quicksaus, de saus die je over hebt kun je invriezen voor een volgende keer.
Verdeel de groenten en daarna de kip over het naanbrood.
Scheur de bol mozzarella in stukken en verdeel deze erover , als laatste de oregano.
Bak de NaanPizza , zie op de verpakking voor de juiste tijd.
Haal de naanpizza uit de oven.
Garneer evt met rucola , zongedroogde tomaatjes, rode ui en pijnboompitten.
etenvanlientje 