Gyros met kastanjechampignons , sperzieboontjes en Orzo
Ingrediënten:
300 gr Orzo
500 gr sperzieboontjes
1 ui
2 tenen knoflook
250 gr kastanjechampignons
600 gr Gyros ( of wokreepjes met 2 eetl. gyroskruiden )
verse peterselie
olie om in te bakken
Bereiding :
Kastanjechampignons schoonmaken en in vieren snijden.
De ui in blokjes en pers de knoflook uit.
Orzo koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
Sperzieboontjes schoonmaken en koken in water met wat zout.
Olie in de pan en Gyros bakken, zet opzij.
In een andere pan kastanjechampignons bakken ,
ui en knoflook erbij en even meebakken , sperzieboontjes afgieten en voeg toe aan champignonmengsel.
Gyros aan toevoegen en het geheel nog even doorverwarmen.
Schep de orzo erbij.
Breng op smaak met versgemalen peper en garneer met verse peterselie.
Lekker met een frisse salade en tzatziki.
etenvanlientje 