Bami à la Lientje

Bami à la Lientje

Ingrediënten:
500 gram mie
1 teentje knoflook
1 ui
1 prei
2 grote wortels
150 gram ham
2 kipfilets
1 theelepel sambal
halve theelepel gemberpoeder
1 theelepel laos
halve theelepel komijn
1 theelepel kurkuma
1 eetlepel ketjap
2 eieren
peper

Bereiding:

Kook de mie gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de mie hierna af met koud water en zet even apart.

Snijd de kip in blokjes. Verwarm de wok met een beetje olie op het vuur inbak de kip hierin aan, breng op smaak met een beetje peper uit de molen. Pers de knoflook. Snijd de ui in halve ringen, de prei in grove ringen en de wortel in plakjes. Voeg de knoflook, ui en wortel samen met de sambal bij de kip in de wok en bak dit een paar minuutjes mee. Breng op smaak met gemberpoeder, laos, komijn en een beetje kurkuma. Voeg de prei er bij en bak dit 5 minuutjes mee.

Snijd de ham in reepjes. Bak de eieren in een andere koekenpan en snijd ze hierna ook in reepjes. Voeg de ham- en eireepjes samen met de gekookte mie toe aan de groentemix. Breng op smaak met ketjap en roer alles goed door.

Serveer de bami met kroepoek en bijvoorbeeld plakjes augurk.

Tip: ook lekker om met een beetje satesaus of sweet chili saus te eten. En dus kroepoek. Hier hoort kroepoek bij.

 

image

Bami

Bami

F5820039-91F0-4A56-BA23-EBC8303DE865
Ingrediënten:
300 gr Rundergehakt
Mix voor Bami Speciaal van Honig
350 gr Honig Mie Nestjes
400 gr Oosters groentepakket
10 eieren
Olijfolie
Peper & Zout naar smaak

Bereiding:
Kook de Mie Nestjes volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking.
Verhit de olie of boter in een pan en bak hierin het vlees bruin en gaar.
Bak op het laatst de groenten even mee.

00C55160-6C0F-4449-A0FE-04DFBA250991

Voeg 150 ml water en de Mix voor Bami Speciaal toe en verhit het geheel al omscheppend ca. 1 minuut.
Maak in een aparte pan roerei .
Voeg de Mie en de roerei toe en roerbak het gerecht in ca. 1 minuut op hoog vuur droog.
Peper & Zout naar smaak toevoegen

Serveertips: Atjar – Kroepoek –Saté

 

image