“Rabarber-Aardbei Smoothie”

Vandaag is ROOD  ! 🍓🍓

En groot  rood ❤️ voor de lieve vader van onze kinderen , maar ook rood voor mijn eerste challenge als ambassadeur van @albertheijn #vriendenvanAH , om een zomers drankje te maken en dat is gelukt!

“Rabarber-Aardbei Smoothie”

ED919493-637D-4A43-AF25-F5B68EE4461A

Een heerlijke zomerse smoothie met het zoete van de aardbei, het zure van de rabarber.

Een fruitige verwennerij! 🍓🍓

Ingrediënten :
4 stengels rabarber
500 gr aardbeien
100 ml vers sinaasappelsap
1 eetlepel honing
eventueel ijsblokjes voor een extra koude smoothie

96F06189-F3AD-49FD-B896-F221E3582EE3

Bereiding :
Was de rabarber ,snijd deze in stukjes en doe ze in een pannetje samen met de sinaasappelsap.


Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de rabarber in vijf minuten zacht worden.

58C78801-9D70-4FFD-A375-E5EEE33228E9
Ontdoe ondertussen de aardbeien van hun kroontjes en pureer deze met de gare / afgekoelde rabarber en de honing .
Breng op smaak met eventueel wat extra honing.


Even goed laten afkoelen , evt met ijsklontjes en je smoothie is klaar!

5247D41F-4ADD-4B3E-83B4-415F352D5424

Aardbeien Kwarktaart

Aardbeien Kwarktaart

Frisse kwarktaart met verse aardbeien en die niet in de oven hoeft.

00DF69AF-9774-4C30-A052-C38F880FD03A

Ingrediënten:

2 á 3 doosjes aardbeien à 500 gr.
1 pak Bastognekoeken
100 gr boter
500 gr kwark
250 ml slagroom
12 blaadjes gelatine
150 gr witte basterdsuiker
1 citroen

Bereiding:

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. (Eventueel ook de zijkanten)
Laat de gelatine weken in koud water.
Kruimel de koekjes fijn. Smelt de boter en schep deze door de koekjes. Verdeel de koekkruimels over de bodem van de springvorm en druk ze aan met de bolle kant van een lepel.
Zet de springvorm in de koelkast.

Haal van ongeveer 450 gram aardbeien de kroontjes af en pureer ze.
Snijd de citroen door de midden en knijp de helften uit boven een pannetje.
Haal er zo veel mogelijk sap uit.
Verwarm de citroensap en voeg de gelatine toe en roer totdat het opgelost is en laat het daarna wat afkoelen.

Schep de kwark in een grote kom en roer de gepureerde aardbeien en de basterd suiker erdoor.
Haal de springvorm uit de koelkast.
Halveer aardbeien (zonder kroontjes) en zet ze tegen de rand.

F8B80939-14AA-43CF-9A1A-4D79E852F7A3
Vul de springvorm met hele aardbeien.

Meng de citroen-gelatine door de kwark.
Klop de slagroom stijf en schep deze door de aardbeienkwark.

Giet voorzichtig het mengsel over de aardbeien. Laat minimaal 3 uur, (het liefst de hele nacht )opstijven in de koelkast.
Garneer de aardbeien met verse aardbeien.

D297313B-44FD-4266-8F5D-2A4A349B7546

Kerstmuts Brownies

Kerstmuts Brownies

Deze Kerstmuts Brownies zijn super schattig en makkelijk om te maken.
Een perfect kersthapje.

Iedereen is dol op deze brownies met aardbeien.
3CF7C40C-9B16-47C2-B5B3-C1DA61CD68AB

Ingrediënten:
8 Brownies ( halveren , 16 stuks )
16 aardbeiden zonder kroontje
botercrème of topping naar keuze

Bereiding:

Snijd de brownies in tweeën , ( ik kocht ze kant en klaar bij de Aldi )
Plaats een klein beetje topping boven op de brownie om de aardbei op de plakken.
Versier de aardbei rondom aan de onderkant met een klein toefje bovenop om het op een Kerstmuts te laten lijken.

 

Je kan een topping naar keuze gebruiken, bijvoorbeeld, witte chocolade ganache, slagroom, botercrème, royal icing, etc.
Zolang het maar stevig genoeg is om z’n vorm te behouden na het spuiten.

Prikker met Aardbei – Marshmallows – Brownie

Wil je eens een keer een andere traktatie of tafel zetten?

Prikker met Aardbei – Marshmallows – Brownie

Ingrediënten: (voor 8 stuks )
16 Aardbeien
8 Marshmallows ( de rest gebruiken voor bij de BBQ 😉)
4 Brownie’s koekjes ( Aldi of zelf maken )
50 g pure chocolade
8 Saté prikkers

Bereiding:
Was de aardbeien, kroontje verwijderen.
Brownie’s , halveren.
Rijg 1 aardbei, 1 marshmallow, ½ brownie en een aardbei aan een satéprikker.

Verwarm de chocolade in de magnetron of au bain-marie , doe de gesmolten chocolade en een spuitzakje en versier hiermee de gemaakte prikkers.