Zuurkoolschotel met Rookworst en Appel

Geplaatst op door etenvanlientje

Zuurkoolschotel met Rookworst en Appel

78782DCA-D3B6-400B-8A1D-0CF6FFFCF535

Ingrediënten:

500 gr zuurkool
2 appels
1 rookworst a 375 gr
75 geraspte kaas
1,2 kg aardappels
125 crème friache
2 tl mosterd
scheutje melk
snufje kaneel

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kook de aardappels in een pan met water in ca 15 tot 20 minuten gaar en giet ze daarna af.

Kook ondertussen de zuurkool ca 10 minuten voor in een pan met een paar eetlepels water

Stamp de aardappels fijn met de creme fraiche, scheutje melk, peper, zout en mosterd.
Schep daarna de kaas door de puree.
Laat de zuurkool goed uitlekken in een zeef en verdeel over de bodem van de ingevette ovenschaal.


Snijd de rookworst in plakken en plaats op de zuurkool.

Dek dit af met de puree. Snijd de appels in dunne plakjes en leg deze op puree.


Bestrooi de appels met een snufje kaneel en bestrijk ze met een beetje gesmolten boter.
Zet de ovenschaal ca 30 minuten in de oven.

Wrap met Kip

Geplaatst op door etenvanlientje

Wrap met Kip

39A7394F-7455-48AA-91D3-ABF37D6F6C69

Ingrediënten:

8 wraps
600 gr kipfilet
800 gr fijne roerbakgroente
1 zakje Fajita Seasoning Mix
1 dl water
2 eetl. Chilisaus
2eetl. ketjap manis
1 tl. sambal
2 eetl. zonnebloemolie
100 gr geraspte kaas

Bereiding :

Kipfilet in blokjes snijden,
Chilisaus ,sambal ,ketjap en zonnebloemolie toevoegen
Deze kip in marinade een half uurtje laten staan , langer mag ook .

856B492B-5002-40A6-98F2-3065DA189B84

Oven voor verwarmen op 180 Gr.

In een hete wok kip goed aanbakken .
Fijne roerbakgroente toevoegen , bak deze 3 min. mee.

FBD60123-9D62-4653-9AFF-CDAADE6C172A
Voeg nu de Fajita Seasoning Mix toe met water en verwarm het geheel nog 2 min . door .

Vet nu een ovenschaal in
Vul de wraps met de kip / groentemengsel
Leg deze gevulde Wraps in de ovenschaal , strooi de kaas er over en bak deze ca. 12 min . totdat de kaas gesmolten is .

 

39A7394F-7455-48AA-91D3-ABF37D6F6C69

Lekker met een frisse salade en chilisaus

Aardbeien Kwarktaart

Geplaatst op door etenvanlientje

Aardbeien Kwarktaart

Frisse kwarktaart met verse aardbeien.

00DF69AF-9774-4C30-A052-C38F880FD03A

Ingrediënten:

2 á 3 doosjes aardbeien à 500 gr.
1 pak Bastognekoeken
100 gr boter
500 gr kwark
250 ml slagroom
12 blaadjes gelatine
150 gr witte basterdsuiker
1 citroen

Bereiding:

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. (Eventueel ook de zijkanten)
Laat de gelatine weken in koud water.
Kruimel de koekjes fijn. Smelt de boter en schep deze door de koekjes. Verdeel de koekkruimels over de bodem van de springvorm en druk ze aan met de bolle kant van een lepel.
Zet de springvorm in de koelkast.

Haal van ongeveer 450 gram aardbeien de kroontjes af en pureer ze.
Snijd de citroen door de midden en knijp de helften uit boven een pannetje.
Haal er zo veel mogelijk sap uit.
Verwarm de citroensap en voeg de gelatine toe en roer totdat het opgelost is en laat het daarna wat afkoelen.

Schep de kwark in een grote kom en roer de gepureerde aardbeien en de basterd suiker erdoor.
Haal de springvorm uit de koelkast.
Halveer aardbeien (zonder kroontjes) en zet ze tegen de rand.

F8B80939-14AA-43CF-9A1A-4D79E852F7A3

Meng de citroen-gelatine door de kwark.
Klop de slagroom stijf en schep deze door de aardbeienkwark.

Giet voorzichtig het mengsel over de koekjesbodem.

Laat minimaal 3 uur, (het liefst de hele nacht )opstijven in de koelkast.
Garneer de aardbeien kwarktaart met verse aardbeien.

D297313B-44FD-4266-8F5D-2A4A349B7546