Chilisoep

Geplaatst op door etenvanlientje

CHILISOEP

Ingrediënten:

1,5 liter tomatensap / of 1 pakje honig tomatensoep

1 groot blikje tomatenpuree

1 klein potje bruine bonen of bruine linzen

300 gr rundergehakt

1 doosje champignons

1 rode paprika

200 gram prei

1/2 flesje calve chilisaus

1 groentebouillonblokje

1 grote ui

1 1/2 liter water

Optie : mini penne /  fusilli

Bereiding:

Verwarm het tomatensap , niet doorkoken

Doe het groentebouillonblokje erbij.

Rul het gehakt , bak dan de champignons, de ui, de prei . tomatenpuree toevoegen en heel even de paprika en voeg dit bij de soep.

Laat dan de bruine bonen / linzen goed uitlekken en doe ze in de soep.

Als laatste gaat het halve flesje chilisaus erbij en laat het geheel nog even doorkoken, zodat het geheel nog iets gaat binden.

HANGOP

Geplaatst op door etenvanlientje

imageHANGOP

Ingrediënten:
1 liter volle yoghurt
250 ml slagroom
4 eetlepels suiker
1 vanillestokje
Topping naar keuze (vers fruit, koekjes, jam of helemaal niks)

Bereiding:
Zet een vergiet of een zeef op een pan, de onderkant van de zeef moet helemaal vrij hangen
Een theedoek even goed nat maken en in de zeef leggen
De yoghurt in de zeef met theedoek schenken en verder uit laten lekken in de koeling
Dek het wel even af met wat plastic folie
Laat de yoghurt 8 uur uitlekken
Gooi het water in de pan daarna weg en schep de hangop (hangop is dus eigenlijk yoghurt zonder water) in een flinke kom


Het vanillestokje in de lengte opensnijden en het merg schraap je er uit met een mes, het merg bij de hangop doen
In een andere kom de slagroom met de suiker stijf kloppen
Spatel nu voorzichtig de slagroom door de hangop


Klaar!!

Of nog wat toevoegen in de vorm van vers fruit, Stoofpeertje,rode vruchten, jam

Tip: als je geen vanillestokje in huis hebt kan je ook vanillesuiker toevoegen. Neem dan wel max. 3 eetlepels suiker voor de slagroom, anders gaat het wel heel erg zoet worden

image