Sajoer Boontjes

Sajoer Boontjes

13484698-3980-411F-91EA-CDFA17A0DDB7.jpeg

Een heerlijk Indonesisch bijgerecht zijn sajoer boontjes, oftewel sperziebonen in een licht pittige kokossaus.
Serveer de sajoer boontjes met witte rijst en Rendang of ga voor een saté ajam of saté babi erbij.

Ingrediënten:

500 gram sperziebonen
200 ml kokosmelk
200 ml bouillon
2 kleine uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel verse gember
2 tl sambal
5 el ketjap manis

Bereiding:
Snipper het uitje en snijd het teentje knoflook fijn.


Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan.
Voeg na circa 2 á 3 minuten de gember, sambal en ketjap toe.

Bak dit eventjes mee en voeg daarna de kokosmelk, bouillon en sperziebonen toe en breng het geheel aan de kook.

73FA4FF9-6866-42B5-9F15-E1D220A052E9.jpeg
Laat dit nu circa 8 tot 10 minuten pruttelen. Na circa 8 tot 10 minuten is het klaar en zijn de sperzieboontjes Als de sajoer boontjes klaar zijn, blijven er “natte” maar smakelijke boontjes over!

A308DFF9-F8E8-4AE9-B243-34E39B934BE3.jpeg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s