Mihoen met kip en roerbakgroenten

Mihoen met kip en roerbakgroenten

Mihoen , de witglinsterende mie.

Ingrediënten:
300 g Mihoen ( Conimex)
2 el olijfolie
400 gram kipfilet, in reepjes
1 tl sambal
1 tl kerriepoeder
½ tl gemberpoeder
½ tl laos
2 teentjes knoflook, geperst
800 g roerbakmix met taugé
scheut ketjap manis

Bereiding:

Bereid de Mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de olijfolie in een wok en bak op hoog vuur de kipfilet lichtbruin en gaar.
Voeg de sambal en de kruiden toe en bak kort mee.

Pers de knoflook erboven uit.
Voeg de groente toe en wok op hoog vuur al omscheppend tot de groente gaar is.

Voeg tot slot een scheut ketjap toe.
Schep de Mihoen door het kip-groentemengsel.