Gefrituurde kip-kokosballetjes
Lekker als borrelhapje , maar ook heerlijk met bijv. rijst en Thaise Wokgroenten
Ingrediënten:
400 g kipgehakt
1 el Euroma Thaise wokgroentenkruiden
50 g bloem
1 ei
50 g geraspte kokos
Bereiding:
Verwarm een halve liter olie , ik gebruikte zonnenbloemolie , in een wok of frituurpan naar 180°C.
Voeg de Thaise wokgroentenkruiden aan het kipgehakt toe en kneed dit goed door. Vorm kleine balletjes van het mengsel.
Klopt het ei los.
Wentel de gehaktballetjes door de bloem, het losgeklopte ei en vervolgens door de geraspte kokos.
Frituur de kip-kokosballetjes 5 min. in de hete olie tot ze goudbruin, knapperig en gaar zijn.
etenvanlientje 