Sperziebonen Stamppot

Sperziebonen stamppot

3D782A7F-424F-488A-A98C-72D4D50FC61C.jpeg

Lekkere sperziebonen stamppot gemaakt van verse sperziebonen , gekarameliseerde uien in stroop en uitgebakken spekjes!

Ingrediënten:

500 gram sperziebonen gesneden in stukjes van ± 3 cm
1,2 kg kruimige aardappels
2 gesnipperde uien
1 el stroop
150 ml warme melk
250 gr uitgebakken spekjes
1 el mosterd
1el (room)boter
snufje nootmuskaat
peper en zout
olijfolie

Bereiding:

Kook de aardappels gaar in ca. 20 min.
Ondertussen kook je in een andere pan de boontjes ( 12- 15 min )


Bak spekjes uit, leg ze op een bord met keukenpapier
Bak in dezelfde pan in een scheut olie gesnipperde uien, totdat ze bruin kleurtje hebben.
Voeg een lepel stroop toe en meng met de uien.
Pureer de afgegoten aardappels met boter, uien, melk, mosterd, nootmuskaat, peper en zout.
Voeg de gekookte boontjes en de spekjes toe.

Je kunt er ook voor kiezen om het gerecht op te bouwen in laagjes zoals op de foto.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s