Wrap met Shoarmavlees & Tzatziki

Wrap met Shoarmavlees & Tzatziki

D9348BC2-47FD-4432-8C7C-349D85046AF4

Ingrediënten:
1 kilo shoarmavlees
6 eetlepels olie om in te bakken
2 rode uien , bewaar wat voor garnering
2 prei
4 soft tortilla wraps
tzatziki saus  : recept ⬇️⬇️
30 gram rucola
zout & peper

Bereiding:

Snijd de rode ui in ringen en was en snijd ook de prei in ringen.
Verhit een scheut olie in een pan en bak de shoarma in ca. 6-8 minuten gaar , bak de ui & prei even mee .

 

Verwarm de tortilla’s in een voorverwarmde oven of een droge koekenpan.
Bestrijk de tortilla’s royaal met de tzatziki saus.

93168301-6F51-48BE-A226-1B0B529D864C
Verdeel de shoarma over de met tzatziki besmeerde tortilla’s.
Garneer met rucola en evt. nog wat rauwe rode ui ringen .

 

 

Tzatziki

Ingrediënten:
250 gr Griekse yoghurt
halve komkommer
2 takjes munt
teentje knoflook
halve eetlepel citroensap
peper en zout

Bereiding:

Laat de yoghurt even uitlekken in een zeef (ongeveer een uur) zodat het vocht er uit trekt.

Schil de komkomer en halveer het in de lengte. Schraap de zaadlijsten er met een lepel uit.
Rasp de komkommer vervolgens met een grove rasp en knijp het overtollige vocht uit de geraspte komkommer.

Snijd de munt fijn en pers de knoflook uit.
Meng de uitgelekte yoghurt met de geraspte komkommer, fijngesneden munt, geperste knoflook en een beetje citroensap.
Breng op smaak met peper en zout

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s