Raapstelen-stamppot met kastanjechampignons & walnoten

Raapstelenstamppot met kastanjechampignons en walnoten

506DE7AB-A0B0-45D1-B5BF-F3EB6E462F06

Ingrediënten:

1,2 kg kruimige aardappelen
500 gram kastanjechampignons
100 milliliter melk
35 gram boter
500 gram raapsteeltjes
2 takjes peterselie
50 gram walnoten
zout
peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie
1 ui / lente-ui

 

Bereiding:

Bak de kastanjechampignons in een droge koekenpan tot het vocht is verdampt, voeg de olie erbij en maak goed warm, roer de knoflook en ui erbij en bak alles roerend snel bruin.
Haal van het vuur.

A6A4D880-B9E6-4292-839C-A2505F99BBAF.jpeg

Kook de aardappelen gaar en maak er samen de melk en boter een mooie puree van.
Op smaak brengen met peper en zout.

Roer de gewassen en fijngesneden raapstelen, paddenstoelen, peterselie en wal noten erdoor en warm nog even goed door.

930C5AC7-FD82-4601-BD6E-F5E3548A4C8C

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s