Roseval aardappelen uit de oven met knoflook en Provençaalse kruiden
Ingrediënten:
750 gr roseval aardappelen / rode krieltjes schoongeboend en in wedges gesneden
3 teentjes knoflook, uit de knoflookpers
2 theelepels Provençaalse kruiden
30 gr fijngeraspte parmezaan
versgemalen zout en peper
3 el olijfolie
gehakte peterselie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Roer de olijfolie, knoflook, rozemarijn, parmezaan, zout en peper door elkaar.
Verdeel het mengsel over de stukken aardappel.
Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif de bakplaat in de oven.
Bak de aardappels in een uur gaar en bruin.
Bestrooi de aardappels voor serveren met nog wat versgemalen zout en de peterselie.
