Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

IMG_4508

Ingrediënten:
6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
bloem (om te bestuiven)
halvarine
2 eieren
4 eiwitten
350 ml magere melk
¼ tl nootmuskaat
½ tl zout
¼ tl gemalen peper
125 g hamblokjes
2 preien (in ringen)
2 uien (in halve ringen)
100 g geraspte kaas

springvorm (ca. 24 cm Ø)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol de plakjes hartig taartdeeg uit op een met bloem bestoven werkbank tot een cirkel van ca. 35 cm Ø.
Wrijf de springvorm in met een beetje boter en bekleed hem met het hartige taartdeeg.
Druk het deeg goed aan.
Bak het deeg ca. 7 minuten in het midden van de oven.

Meng de eieren, de eiwitten, de melk, de nootmuskaat, het zout en de gemalen peper.
Vul de taartvorm met de hamblokjes, de preiringen, de uienringen en de geraspte kaas.
Giet het ei-melkmengsel eroverheen.
Bak de quiche gaar in ca. 35 minuten.
Controleer of de quiche gaar is door met een satéstokje in het midden van de taart te steken.
Komt het stokje er droog uit dan is de quiche gaar.
Laat de quiche ca. 10 minuten afkoelen voor je hem snijdt.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s