Ei in bladerdeeg

Ei in bladerdeeg

Ingrediënten:
1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
6 eieren, hardgekookt
1 ei, losgeklopt
4 sneetjes oud wit brood, verkruimeld
2 el bladpeterselie, fijngehakt
2 el oregano, fijngehakt
2 el bielsook, fijngehakt
2 el sap van een citroen
2 el olijfolie
Zout en peper, gemalen
6 prikkers, geweekt in water

Bereiding :
Oven op 210⁰ C boven-/onderwarmte voorverwarmen en het deeg volgens de verpakking voorbereiden.
Deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen. Snijd het deeg in 6 gelijke vierkanten.
Laat de eieren na het koken schrikken in ijskoud water. Pel de eieren direct.
Meng de broodkruimels met de kruiden, olijfolie, 2 el citroensap en wat zout en peper. Schep een lepel van het mengsel op het bladerdeeg en leg hierop het ei.
Vouw de tegenovergestelde punten van het bladerdeeg naar elkaar toe en steek vast met een prikker.
Bestrijk het bladerdeeg met ei. Kruid het deeg met peper en zout.
In het midden van de oven in 10 – 15 min. goudbruin bakken.