Bonenschotel met gehakt en perzik

Bonenschotel met gehakt en perzik

Ingrediënten:
1 pot witte bonen
1 blik perziken
1 blikje rode kidneybonen
2 uien
2 eetlepel olie
200 gr sperziebonen
300 gr rundergehakt
6 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel sambal
zout
peper

Bereiding :

Witte  bonen en kidneybonen in vergiet onder koud stromend water afspoelen, en laten uitlekken. Perzik in schijfjes snijden (siroop wordt niet gebruikt). Uien snipperen.

In een braadpan olie verhitten. Ui ongeveer 3 minuten zachtjes bakken. Intussen in een steelpan weinig water aan de kook brengen. Sperziebonen in ongeveer 4 minuten net gaar koken. Gehakt aan ui toevoegen en in ongeveer 6 minuten al omscheppende met een vork rul en net gaar bakken. Sperziebonen afgieten.
Ketjap manis, sambal, witte bonen, kidneybonen en sperziebonen door gehaktmengsel scheppen. In ongeveer 5 minuten door en door heet laten worden, af en toe door roeren. Perzikschijfjes erdoor scheppen en op smaak brengen met peper en zout. Met deksel op de pan nog ongeveer 1 minuut laten staan.

 

image

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s