Ontbijtquiches van brood, spek en ei

Ontbijtquiches van brood, spek en ei

Ingrediënten:

50 g boter
8 wit casinobrood
8 plakjes ontbijtspek
8 eieren (M)
Verse peterselie

Bereiding :

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Smelt de boter in een steelpan.
Snijd ondertussen de korsten zo dun mogelijk van het brood en rol de sneetjes plat met de deegroller.
Besmeer het brood met de bakkwast aan 1 kant met boter. Duw de boterhammen met de beboterde kant naar onder in 8 holtes van de muffinvorm. Duw stevig aan, zodat er een ruim broodbakje ontstaat.
Leg de plakjes spek rondom tegen de binnenkant van het broodbakje.
Breek boven elk broodbakje 1 ei.
Bak de quiches in het midden van de oven in ca. 18 min. knapperig en tot het eiwit is gestold. Garneer met peterselie en bestrooi met peper.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s