Gestoofde Spruitjes met Gehaktballetjes en Krieltjes
Ingrediënten:
150 gr gerookte spekblokjes
400 gr kleine gehaktballetjes
400 gr kleine panklare spruitjes
700 gr voorgekookte krieltjes
150 ml bouillon
2 tl curry madras
150 ml kookroom
2 eetlepels fijngesneden peterselie
Bereiding :
Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig en schep ze op een bord.
Bak de gehaktballetjes in het spekvet in 3 minuten rondom bruin. Voeg de spruitjes en de curry madras toe en bak dit 3 minuten mee.
Voeg de krieltjes toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
Schenk de bouillon erbij en stoof het gerecht nog 3 minuten.
Roer de kookroom en spekjes erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
Strooi de peterselie erover.
Voeg als laatste de ras el hanout toe en bak mee.
