Kwarkbroodje met geroosterde pompoen , pecannoten & rozijnen.

Kwarkbroodje met geroosterde pompoen , pecannoten & rozijnen.

 

57851171-DAE1-4ABB-BF5A-E6BE709F7B24
Ingrediënten:
250 gr magere kwark perzik /vanille (Optimel ) of naturel kwark en 2 á 3 eetlepels abrikozenjam

2 eieren

250 g zelfrijzend bakmeel

50 g geroosterde pompoenblokjes , (zie recept )

50 g pecannoten

40 g rozijnen

handje amandelschaafsel

mespunt zout
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 175°

Klop de eieren samen met de kwark en de jam in een kom met een handmixer.

Voeg zelfrijzend bakmeel en zout toe.
Meng met de handmixer tot een glad beslag ontstaat .

Meng de pompomblokjes . de gehakte pecannoten en de welde rozijnen ( uitgeknepen )

7FEC9F92-01A2-4909-9EFD-1BFEB5780D75

Roer door het beslag heen met een spatel.
Gebruik een bakblik wat je met bakpapier bekleed. ( 25 cm lengte)
Doe het beslag er in.

Maak af met het amandelschaafsel.

DFE2C6A2-29B9-4642-8144-7AB567D2D708

Bak het brood ongeveer 50 minuten in de oven.

DFB6FE18-D4BB-4FB1-B06F-4D7C9E6F0051
Meng 1 eetlepel water met 1 eetlepel abrikozenjam verwarm dit in een pannetje en smeer dit over de cake voor een mooi glanzend effect

6ECAF39B-3F81-4BDB-B4EA-ABE0618B2762

7EAE5750-2C75-46C5-B243-958639183CF7

 

 

2 gedachtes over “Kwarkbroodje met geroosterde pompoen , pecannoten & rozijnen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s