Kipfilet met pesto uit de oven

Kipfilet met pesto uit de oven.

C5FB03B6-7F20-47CD-8B77-5EA2016E5467

De combinatie van marineren en zacht laten garen in de oven maakt deze pittig Italiaans smakende kipfilet heel zacht en mals.

Ingrediënten:
600 gram kipfilet
2 teentjes knoflook
Potje groene pesto
200 cherrytomaatjes
Citroensap van halve citroen
pijnboompitjes
olijfolie
gedroogde oregano
1 eetl. Franse mosterd

Bereiding :
Eerst marinade maken ,
Doe in een kom een scheut olijfolie
Voeg ruim citroensap toe en door goed te mengen dmv een garde wordt deze mooi zalvig.


Zout en peper uit de molen en de oregano naar smaak toevoegen.
Knijp de knoflook erboven uit, voeg onder voortdurend roeren , de mosterd en daarna wat water toe.
Spoel de kipfiletjes af met lauwwarm water onder de kraan en leg ze in de marinade.
Minstens 4 uur laten marineren.

C1AC6F9E-6319-4B3F-9F88-1427524AFC34

Dep de filetjes wat droog met een stukje keukenpapier, smeer ze royaal in met de pesto en leg ze in een ingevette ovenschaal.

794F5A58-A1D1-4C4C-9155-01172963F6EB
Cherrytomaatjes erop leggen en strooi er wat pijnboompitjes over.

5681D1BF-30D7-4386-904F-2790012C73D2
Laat de kipfilet in 25 minuten in een vooverwarmde oven van circa 185 graden gaar worden.

C5FB03B6-7F20-47CD-8B77-5EA2016E5467

 

4434F357-13F7-461A-B96E-58F95425AFA0

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s