Witte chocolade cheesecake met pepernoten

Witte chocolade cheesecake met pepernoten

F322D830-AF45-4598-B458-86BD06566EB3

Een witte chocolade cheesecake met pepernoten , heerlijk voor deze tijd van het jaar.
Snel gemaakt zonder oven, maar kun jij wachten tot de taart stevig is?
Ingredienten:

450 gram witte chocolade druppels – als je repen gebruikt dien je deze eerst kleiner te snijden
500 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur
400 ml slagroom
300 gram pepernoten
100 gram boter

taartvorm (26 cm) bij voorkeur met een uitneembare bodem

 

Bereiding:

Smelt de witte chocolade au bain marie.
Let op dat de chocolade niet te warm wordt en roer deze glad.
Laat vervolgens afkoelen.

E16DBDB6-0012-41F2-BC93-5D2CCB2C7145

Gebruik een kleine sauspan om de boter te smelten.
Verkruimel ondertussen de pepernoten , dit kun je met een foodprocessor doen maar ook met een deegroller.
Meng de pepernootkruimels met de gesmolten boter.
Vet de taartvorm in met boter en druk de pepernootkruimels in de taartvorm.
Zet dit vervolgens in de koelkast terwijl je de vulling maakt.

6ED8CC94-AF7F-4825-B45E-5DAD71037EFA

De witte chocolade zal inmiddels afgekoeld zijn, dus meng deze goed met de roomkaas.
Je kunt dit met een garde doen, maar met een elektrische mixer krijg je het mooiste resultaat.

BD348675-51C7-4896-864A-8E1D25A66E86
Klop de slagroom tot deze yoghurt dikte heeft en spatel deze voorzichtig door het roomkaas mengsel.
Verdeel het mengsel over de pepernoten taartbodem en zet in de koelkast.

622EE396-59AA-40B3-B571-79CF386BEABD
Het opstijven zal minimaal 2 uur duren, maar het liefst de hele nacht.

4A05A3A3-937B-47CA-97E3-DAAE78F1CCFD

Garneer met pepernoten , strooigoed enz.

68FB2A6A-F6B3-4009-B9B3-972C86577834

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s