Eieren met tomaat en geitenkaas uit de oven

Eieren met tomaat en geitenkaas uit de oven

0F37A9D5-8B5B-4296-BB27-13E65412D247

Wil je eens iets anders dan een gewone omelet of gebakken ei?
Dit is een heerlijk ontbijt /lunchgerecht van twee eieren, tomaat, geitenkaas en basilicum, in de oven gebakken.

Lekker met geroosterd brood!

 
Ingrediënten: voor 1 persoon
scheutje olijfolie
2 eieren
1 tomaat, in blokjes
20 gr geitenkaas, in brokjes (of meer/minder naar smaak)
4 blaadjes basilicum, fijngesneden
peper en zout, naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een klein eenpersoons ovenschaaltje (ongeveer 18×12 cm) in met wat olijfolie.
Breek de twee eieren in het ovenschaaltje.


Verdeel de blokjes tomaat, geitenkaas en basilicum erover en bestrooi met zout en peper.
Zet het ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven (iets langer als je de eidooier helemaal gaar wilt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s