Italiaanse ovenschotel met kabeljauw
Ingrediënten :
400 gr kabeljauwfilet
250 gr cherrytomaatjes
2 kleine courgettes
2 kleine rode uien
150 ml kookroom
2 el Italiaanse kruiden
zout en peper
2 bollen mozzarella
100 gr geraspte kaas
2 el olijfolie
2 el verse peterselie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was en snijd de courgettes in dunne , halve schijfjes.
Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes.
Snijd de rode ui in halve , dunne schijfjes.
De mozzarella in blokjes snijden en meng met de courgettes , cherrytomaatjes en de ui.
Voeg er de room aan toe en kruid met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
Met olijfolie de bodem van een ovenschotel invetten.
Leg de helft van het groentenmengsel in de ovenschaal en leg er de kabeljauwfilet boven op.
Kruid de kabeljauw met peper en zout.
Verdeel de rest van het groentenmengsel rond en bovenop de kabeljauw.
Strooi er de geraspte kaas op en zet de schotel een 30 min. in de oven.
Garneer met peterselie
Er komt wel wat vocht uit de vis en groente , schep de ovenschotel daarom met een schuimspaan er voorzichtig uit , dan blijft het resterende vocht achter in de ovenschaal.
Lekker met Puree en Regenboog wortels.
etenvanlientje 
Na aanleiding van onze ontmoeting gisterenavond bij de buddy’s heb ik vandaag een lekkere visschotel gemaakt volgens jouw recept…………heerlijk…het smaakt naar meer……..dus ik zal de site in de toekomst wel meer bezoeken om een lekker gerecht te zoeken!!
Complimenten voor het geheel.
Groetjes, Ton Pennings
LikeLike
Hallo Ton , wat leuk dat je zo enthousiast bent , dankjewel Veel kookplezier
Groetjes Jacquelien
LikeLike
Heb dit recept net ontvangen en lijkt me heerlijk ga het binnenkort absoluut klaarmaken. Je hoort nog van mij. Groetjes Carolien.
LikeGeliked door 1 persoon
Wát is dit tóch een verrukkelijk, lekker recept !!! Ennnn nog makkelijk te maken ,en zo klaar.
Héérlijk !!!
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Desiree !
LikeLike
Dit kan gewoon niet anders dan lekker zijn
LikeGeliked door 1 persoon
Wát eet je hierbij?
Pasta of Reist of nog iets anders
LikeGeliked door 1 persoon
Puree , ook heel lekker !
LikeLike
Óók érg lekker met Puree
LikeLike
Hai kan ik de schotel ook vooraf middag voor avond klaarmaken en opwarmen ?
LikeGeliked door 1 persoon
Hallo Marie José
Ja dan kan zeker ! Eetsmakelijk ☺️
LikeLike
Ik heb vandaag u schotel gemaakt, maar heb er stukken aardappelen ( licht voorgekookt) bij gedaan en met gemalen mozarrela kaas. Het was super lekker. 🤗👏
LikeGeliked door 1 persoon
O wat leuk om te horen! Goede tip die aardappels en mozzarella 👍🏻👍🏻
LikeLike
Heerlijk recept. Ik heb gorgonzola gebruikt in plaats van mozzarella, maakte het gerecht nog smaakvoller: haute cuisine!
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Joyce! Goed idee , lekker variëren☺️
LikeLike
Gisteravond dit recept gemaakt en gegeten; een echte aanrader, smaakte erg goed, bedankt! Is er misschien een tip om de hoeveelheid vocht wat te verminderen?
LikeGeliked door 1 persoon
Stefanie ,Wat leuk om te horen !
Nee die tip heb ik helaas niet , ik heb ook al eens andere kaas , room geprobeerd maar dat werd het ook niet …..
Vis goed droog deppen , gelukkig blijft de smaak goed !
Fijne zondag !
Gr Jacquelien
LikeLike
Heerlijk recept! Wat betreft het vocht: Is het een idee om ongekookte tagliatelle onderin te leggen en dat mee te laten garen in de oven. Die kan dan het vocht opnemen. Of moet je dan nog juist een beetje extra vocht erbij doen? Ik heb het al een keer gemaakt met half gekookte tagliatelle en had toen al wat minder vocht.
LikeGeliked door 1 persoon
Goed idee !
Ga ik zeker proberen , dankjewel voor de tip ☺️
LikeLike
De mooie schotel gaat nu de oven in. Maar voor hoe lang is mijn vraag
LikeLike
Sorry niet goed gelezen! 30 minuten!!
LikeLike
deze schotel lijkt mij heerlijk om te maken, ik ga hem nu uitprinten. Beetje jammer dat er geen te printen-versie-knop is, nu moet ik vele vellen kopiëren….
LikeGeliked door 1 persoon
Welke room wordt er bedoelt? Slagroom, kookroom?
LikeGeliked door 1 persoon
Kookroom , aangepast 👍🏻
LikeLike
Hi, op welke graden moet deze schotel in de oven?
Hoor het graag
LikeLike
Verwarm de oven voor op 200°C
LikeLike
Voor hoeveel personen is deze ovenschotel? Ik denk voor 4.
LikeLike
Ja klopt , alle recepten zijn voor 4 pers.
LikeLike
Wat een super lekker recept, ik ga dit zeker nog eens maken en ook nog vrij simpel, super! En ik heb er niks bijgedaan van pasta of aardappelen, is ook echt niet nodig en goed voor mijn suikerspiegel😍👍🏻Dank je wel
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Roos ❤️
LikeLike
Het zit nu in de oven, Ziet er heerlijk uit, ik denk dat het wel gaat smaken😋
LikeGeliked door 1 persoon
Dat denk ik ook ! Eetsmakelijk ☺️
LikeLike
Ik denk dat ik iets fout heb gedaan want het was een nogal smakeloos geheel. De foto geeft een ietwat gelig eind resultaat maar bij mij was het waterig, door de groente, en bleek.
LikeLike
Hoi Astrid ,
Jammer dat je het nogal smakeloos vond ….
Foto is idd gelig zal binnenkort eens een nieuwe foto plaatsen , het is waterig , zal eens kijken of ik hier ook verandering in kan brengen
Dankjewel voor je feedback
LikeLike
Ga dit zeker proberen ! Misschien met verse vis . Vind het leuk omdat 1 van mijn dochters Lientje heet .
LikeGeliked door 1 persoon
Zeker lekker met verse vis , ben benieuwd wat je ervan vindt ….. leuke naam Lientje 💗
LikeLike
Top recept! Inmiddels 2 x gemaakt en was beide keren een succes.
Dankjewel voor het delen!
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Tineke! Mooie dag 🌷
LikeLike