Italiaanse ovenschotel met kabeljauw
Ingrediënten :
4 kabeljauwfilet van 100 gr
1 doosje cherrytomaatjes
2 courgettes
2 kleine rode uien
150 ml room
1 el Italiaanse kruiden
zwarte peper
zout
2 mozzarella bollen
60 gr geraspte kaas
1 el olijfolie
peterselie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C
Was en snijd de courgettes in een dunne , halve schijfjes
Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes
Snijd de rode ui in halve , dunne schijfjes
De mozzarella in blokjes snijden en meng met de courgettes , cherrytomaatjes en de ui
Voeg er de room aan toe en kruid met de Italiaanse kruiden, peper en zout
Met olijfolie de bodem van een ovenschotel invetten.
Leg de helft van het groentenmengsel in de schotel en leg er de kabeljauwfilet boven op
Kruid de kabeljauw met peper en zout
Verdeel de rest van het groentenmengsel rond en bovenop de kabeljauw
Strooi er de geraspte kaas op en zet de schotel een 30 min. in de oven
Garneer met peterselie
Na aanleiding van onze ontmoeting gisterenavond bij de buddy’s heb ik vandaag een lekkere visschotel gemaakt volgens jouw recept…………heerlijk…het smaakt naar meer……..dus ik zal de site in de toekomst wel meer bezoeken om een lekker gerecht te zoeken!!
Complimenten voor het geheel.
Groetjes, Ton Pennings
LikeLike
Hallo Ton , wat leuk dat je zo enthousiast bent , dankjewel Veel kookplezier
Groetjes Jacquelien
LikeLike
Heb dit recept net ontvangen en lijkt me heerlijk ga het binnenkort absoluut klaarmaken. Je hoort nog van mij. Groetjes Carolien.
LikeGeliked door 1 persoon
Wát eet je hierbij?
Pasta of Reist of nog iets anders
LikeGeliked door 1 persoon
Puree , ook heel lekker !
LikeLike
Hai kan ik de schotel ook vooraf middag voor avond klaarmaken en opwarmen ?
LikeGeliked door 1 persoon
Hallo Marie José
Ja dan kan zeker ! Eetsmakelijk ☺️
LikeLike
Ik heb vandaag u schotel gemaakt, maar heb er stukken aardappelen ( licht voorgekookt) bij gedaan en met gemalen mozarrela kaas. Het was super lekker. 🤗👏
LikeGeliked door 1 persoon
O wat leuk om te horen! Goede tip die aardappels en mozzarella 👍🏻👍🏻
LikeLike
Heerlijk recept. Ik heb gorgonzola gebruikt in plaats van mozzarella, maakte het gerecht nog smaakvoller: haute cuisine!
LikeGeliked door 1 persoon
Dankjewel Joyce! Goed idee , lekker variëren☺️
LikeLike
Gisteravond dit recept gemaakt en gegeten; een echte aanrader, smaakte erg goed, bedankt! Is er misschien een tip om de hoeveelheid vocht wat te verminderen?
LikeGeliked door 1 persoon
Stefanie ,Wat leuk om te horen !
Nee die tip heb ik helaas niet , ik heb ook al eens andere kaas , room geprobeerd maar dat werd het ook niet …..
Vis goed droog deppen , gelukkig blijft de smaak goed !
Fijne zondag !
Gr Jacquelien
LikeLike
Heerlijk recept! Wat betreft het vocht: Is het een idee om ongekookte tagliatelle onderin te leggen en dat mee te laten garen in de oven. Die kan dan het vocht opnemen. Of moet je dan nog juist een beetje extra vocht erbij doen? Ik heb het al een keer gemaakt met half gekookte tagliatelle en had toen al wat minder vocht.
LikeGeliked door 1 persoon
Goed idee !
Ga ik zeker proberen , dankjewel voor de tip ☺️
LikeLike