Broccoli Stamppot met Pesto en Kip

Broccoli Stamppot met Pesto en Kip

Ingrediënten:

800 gr kruimige aardappels
600 gr broccoli

200 gr gerookte kip(reepjes)

4 el pesto

2 el crème fraiche

snufje zout en peper

2 el pijnboompitten

Bereiding :

Schil de aardappels en snijd deze in gelijke stukken
Kook de aardappels in wat zout circa 20 minuten.
Voeg na 10 minuten de broccoliroosjes toe en kook die 10 minuten.

Snijd de gerookte kip in reepjes.
Als de broccoli en aardappels gekookt zijn, stamp je ze fijn met een stamper en een beetje kookvocht.
Voeg een snufje zout en peper, pesto en de crème fraiche toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg daarna de pijnboompitten en gerookte kip toe en klaar is je stamppot!
Tip: ook lekker met cherrytomaatjes of zongedroogde tomaatjes.

img_0385

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s