Raapstelen Stamppotje

Raapstelen Stamppotje

Ingrediënten:
200 gr raapstelen
1,5 kg kruimige aardappelen
2 dunne preien
2 rode paprika’s
20 gr boter
1 eetlepel canjunkruiden
100 ml melk
175 gr geraspte kaas (jong belegen)

Bereiding:
Schil en was de aardappelen, snijd ze in 2 of 4 stukken van gelijke grootte en kook ze , met een snufje zout, in ca. 20 minuten gaar.
Was intussen de raapstelen, snijd vervolgens de worteltjes er van af en laat de raapstelen uitlekken.
Snijd de paprika’s in kleine stukjes.
Maak de prei schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
Smelt de boter en bak de preiringen en de paprika stukjes met de canjunkruiden zachtjes gedurende 5 min.
Giet de aardappelen af, voeg melk toe en stamp ze met een pureestamper fijn.
Roer het prei-paprikamengsel, de raapstelen en de kaas erdoor en laat de stamppot al roerend goed heet worden. Breng op smaak met zout en peper naar smaak .

image

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s