Raapstelen Stamppotje met Italiaanse roerbakmix
Ingrediënten:
300 gr raapstelen
1.2 kg kruimige aardappelen
400 gr Italiaanse roerbakmix
20 gr boter
2 tl canjunkruiden
100 ml melk
150 gr geraspte kaas
peper en zout
Bereiding:
Schil en was de aardappelen, snijd ze in 2 of 4 stukken van gelijke grootte en kook ze , met een snufje zout, in ca. 20 minuten gaar.
Was intussen de raapstelen, snijd vervolgens de worteltjes er van af en laat de raapstelen uitlekken.
Smelt de boter en bak de roerbakmix met de canjunkruiden zachtjes gedurende 5 min.
Giet de aardappelen af, voeg melk toe en stamp ze met een pureestamper fijn.
Roer de roerbakmix , de raapstelen en de kaas erdoor en laat de stamppot al roerend goed heet worden.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Lekker met krokante kip.
etenvanlientje 