Zuurkool-stamppot met spekjes

Zuurkoolstamppot met spekjes


Ingrediënten:
1,2 kilogram kruimige aardappel (geschild, in stukken)
500 gram zuurkool
1 bouillon blokje
75 gram boter
200 gram mager gerookt spek (in blokjes)
100 milliliter melk (warm)
Bereiding :
Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar.
Kook intussen de zuurkool , in bouillon 20 minuten.
Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit.
Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree.
Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree.
Verwarm de stamppot nog even , goed roerend , en voeg zout en peper naar smaak toe.

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s