Uiensoep
Ingrediënten:
40 gram boter of margarine
600 gram uien
1 liter vleesbouillon (van tablet)
1 laurierblad
Zout en peper
Stokbrood
Geraspte kaas
Bereiding:
Verhit de pan op het vuur en verhit de boter. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Bak de ringen aan in de pan met boter en bak al omscheppend in 30 min goudbruin, op laag vuur .
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Voeg de bouillon en het laurierblad toe en laat 30 min zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout, laurierblad verwijderen .
Rooster de sneetjes stokbrood 5 min in de oven.
Schep de soep in ovenvaste soepkommen en de sneetjes stokbrood op de soep.
Bestrooi de geraspte kaas en zet nog 5 min in de oven.
etenvanlientje 