Geroosterde bloemkool met sjalot, rode peper en kerrie

Geroosterde bloemkool met sjalot, rode peper en kerrie


Ingrediënten:

1 bloemkool (in roosjes, ca. 600 g)
10 sjalotjes (gehalveerd, gepeld)
1 rode peper (in reepjes, zaadlijsten verwijderd)
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel kerriepoeder


Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de bloemkoolroosjes en sjalotten met de rode peper, olie en kerrie.
Spreid uit over een bakplaat of ovenschaal en rooster in de oven in circa 20 minuten goudbruin.

Schep tussendoor een paar keer om.

Lekker met gebakken aardappeltjes en beenham.