Gezonde kwarktaart
Ingrediënten:
900 gr vruchtenkwart (0% vet )
10 gelatineblaadjes
15 dadels
100 gram havermout
Toppings: oneindig veel mogelijkheden!
Bereiding :
Voor de bodem:
Ontpit de dadels en doe ze in een blender of plet ze met een vork tot een egale massa.
Voeg de havermout toe en mix tot een plakkerig deeg.
Vet je springvorm bodem in met wat olie, verdeel het dadelmengsel egaal over de bodem en druk goed aan zodat alles goed vast blijft zitten. Zet in de koelkast tot de vulling klaar is.
Voor de vulling:
Week de gelatineblaadjes in wat water voor ong. 10 minuten.
Knijp ze uit en doe ze samen met 5 eetlepels water in een pannetje en zet op laag vuur.
Blijf roeren tot het mengsel warm genoeg wordt zodat de gelatine kan smelten.
Het hoeft dus zeker niet te koken!
Zet het vuur uit en laat het mengsel even afkoelen.
Doe de kwark in een blender of in een kom. Voeg de gelatine toe en meng alles goed (in de blender of in de kom).
Giet het kwarkmengsel op de bodem en zet voor minstens 3 uur in de koelkast.
