Uien chutney

Uien chutney

Ingrediënten:
750 gr fijngesnipperde rode uien

100 gr donkerbruine basterdsuiker

50 gr kristalsuiker

100 ml appelazijn

een scheutje balsamicoazijn

1 teen geperste knoflook

1 grote tl (grove) mosterd

snuf zout

olijfolie

Bereiding:
Bak de uien in een scheut olijfolie 10 minuten zachtjes in de hapjespan.

Voeg na 10 minuten de basterdsuiker bij de uien en zet het vuur hoog.

Bak de uien nog circa vijf minuten tot ze bruin en kleverig zijn
Voeg nu de overige ingrediënten toe en roer goed door.

LZet het vuur laag en laat de chutney nog 40 minuten zachtjes doorkoken.
Schep dan de chutney in een gesteriliseerde pot of potjes.

Lekker met een blokje kaas of op een tosti

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s