Bonenschotel

Bonenschotel

Ingrediënten:

300 gr zilvervliesrijst
500 gr rundergehakt
1 ui , gesnipperd
1 tl sambal
1 klein blikje tomatenpuree
400 gr sperzieboontjes
1 potje bruine bonen
1 zak bonenschotel van Hak


1 klein blikje crispy mais
peper / zout
125 gr creme fraiche (evt met chilisaus)
verse peterselie

Bereiding:

Maak de sperzieboontjes schoon , halveer ze en laat de 10 min. koken in water met een beetje zout.
Rijst koken volgens aanwijzigingen op de verpakking.
Gehakt rul bakken , ui , tomatenpuree en sambal toevoegen , even meebakken en afblussen met 100 cc water.
Wanneer het geheel een gehaktsaus wordt de zak bonenschotel toevoegen en 3 min. zachtjes doorverwarmen.

Bruine bonen en mais afspoelen , sperzieboontjes afgieten en door de bonenschotel scheppen.
Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de bonenschotel met de zilvervliesrijst en een beetje creme fraiche en garneer met verse peterselie.

Lekker met komkommer zoet / zuur en tortilla chips.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s