Spaanse Stoof
Ingrediënten:
1 kg runderlappen
100 gr chorizo (een ander droge worst kan ook , bijv. metworst/cervelaat)
2 rode uien
2 tenen knoflook
1 gele paprika
1 rode paprika
1 blik tomatenblokjes
100 ml runderbouillon
1tl gerookt paprikapoeder
1 el paprikapoeder
2 tl cayennepeper
1 flesje Leffe bruin
1 rode peper
2 laurierblaadjes
scheutje olijfolie
3 el verse peterselie
Bereiding:
Snijd de chorizo in blokjes en snipper de ui, rode peper en de knoflook .
Verhit de olie in een stoofpan met dikke bodem en fruit de chorizo, ui ,rode peper en knoflook.
Snijd ondertussen de runderlappen in stukjes , voeg deze toe en bak rondom bruin.
Voeg de in blokjes gesneden paprika , cayennepeper , laurier en paprikapoeder toe en schep goed om.
Voeg nu de tomatenblokjes met sap toe en giet het flesje Leffe bruin langs de binnenkant van de pan.
Zo warmt het bier op en schrikt het vlees minder.
Voeg ook een scheut bouillon toe en laat dit 2,5 stoven op laag vuur.
Als de stoof iets te droog wordt , voeg je bouillon toe.
Garneer met verse peterselie
Lekker met gele rijst , brood en/of gebakken aardappeltjes.
etenvanlientje 
Voor hoeveel personen is dit ?
LikeGeliked door 1 persoon
Voor 4 personen
LikeLike
Wat voor groene kruiden heb je gebruikt?
LikeGeliked door 1 persoon
Hoi Martin,
Verse Peterselie , ca. 3 eetlepels
Meteen aangepast , dankjewel
Gr Jacquelien
LikeLike
Wij aten dit onlangs als gasten bij familie. Ontzettend lekker. Is de chorizo de gedroogde versie of heb je verse chorizo nodig?
LikeGeliked door 1 persoon
Goedemorgen Esther,
Dankjewel voor je reactie , de chorizo is een gedroogde versie.
Fijne zondag , gr Jacquelien
LikeLike
het zou fijn zijn als dit recept een printoptie heeft
LikeLike
Sorry ..
LikeLike
kan dit recept ook in de slowcooker?
LikeGeliked door 1 persoon
Ik denk het wel , maar het zelf geen slowcooker …..
LikeLike
staat nu bij mij in de slowcooker, en gaat goed!!
LikeGeliked door 1 persoon
Eetsmakelijk !
LikeLike