Frietje Landerd
De Zeelanders zullen dit nog wel kennen , vruuger bij Friettent “ Goerten” op het Uiventje !
Friet met gebakken ui , champignons , spekjes en een lekkere jus , zooooo lekker!
Ingrediënten:
750 gr Friet (naar keuze)
1 ui
250 gr champignons
250 gr spekjes
Boter
Water
1/2 runderbouillontablet
peper
Bereiding:
Snijd de ui fijn, maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes
Bak de ui aan in een beetje boter , voeg de spekjes toe en bak dit 3 min. op middelhoog vuur .
Voeg de champignons toe en bak het geheel tot ook de champignons gaar zijn.
Frietjes bakken.
Verkruimel nu een half bouillonblokje en voeg dit toe en blus het mengsel af met ca. 1 dl water (indien nodig meer )
Roer even goed door , breng op smaak met peper / evt. peterselie en verdeel dit lekker over de vers gebakken frietjes.
