Koolrabi Puree

Koolrabi Puree

27E4F0FE-BB3D-4CE5-91BB-2DCC317BD297

Ingrediënten:
400 g koolrabi
600 g kruimige aardappels
20 g roomboter
1 dl kookroom
1 bosje bieslook
1 snufje nootmuskaat
peper/zout naar smaak

055E7148-1CEC-45AB-84DC-A8357F157973
Bereiding:

Schil en snijd de koolrabi en de aardappels in blokjes van ongeveer 3 cm dik.

F75F5FD6-5BC8-4C43-9B28-48C2948ABE8E

Kook de koolrabi en aardappels met wat zout in ongeveer 15 min gaar.

Giet het af en stamp het met een aardappelstamper tot puree.
Roer de boter er doorheen en beetje voor beetje de kookroom tot een smeuïge puree.
Maak het af met wat vers gesneden bieslook en een snufje nootmuskaat.

Tip : Ik schepte de koolrabi puree in een ovenschaaltje , strooide er wat oude kaas over en zette dit even onder de grill , heerlijk !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s