PASTASAUS BOORDEVOL GROENTE

IMG_5172

Ingrediënten :

300 gram half-om-half gehakt
1 courgette
1 prei
2 uien
1 bakje champignons
200 gram wortel
1 blikje tomatenpuree
1 blik in blokjes gesneden tomaat (400 gram)
250 gram Pastasaus
verse basilicum
Italiaanse kruiden
2 tenen knoflook
peper/zout

Bereiding :
Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes op de champignons na, deze mogen wel wat grover gesneden worden.

Fruit in een hapjespan de ui in een beetje olijfolie en voeg hier de knoflook aan toe.

Voeg het gehakt toe en bak het rul totdat het bruin begint te kleuren. Breng op smaak met Italiaanse kruiden en peper en zout.

Voeg vervolgens alle groente toe en laat bakken tot alles geslonken is en de wortel zacht begint te worden.

Nu is het tijd om zowel de tomatenpuree, tomatenblokjes en de pastasaus toe te voegen.

Roer goed door tot alles goed gemengd is en draai het vuur laag.
Laat de saus minimaal vijftien minuten zachtjes pruttelen.

Pluk wat verse basilicum en meng dit door de saus. Proef de saus goed, je kunt eventueel nog extra kruiden toevoegen.

Serveer deze saus met een pasta of gnocchi
Garneer met wat versgeraspte parmezaanse kaas en basilicum

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s