Spruitjes met kaas uit de oven
Ingrediënten:
750 gram Spruitjes ( schoongemaakt )
1 Ui
250 gram Spekjes
250 gr Champignons
1 teentje Knoflook
100 gr Crème fraiche
Paprikapoeder
Nootmuskaat
Peper
100 gr Geraspte kaas
Bereiding:
Snijd de kapjes van de spruitjes en snijd de spruitjes doormidden.
Doe de spruitjes in een pan, met kokend water en een beetje zout en laat deze 8 minuten koken, totdat de spruitjes beetgaar zijn.
Zet de oven aan op 175 graden
Snipper terwijl de spruitjes koken de ui fijn, snijd de knoflook klein en de champignons in schijfjes
Bak de ui, knoflook en spekjes drie minuten in een wok
Wok de champignons nog even mee en giet de spruitjes af
Bak ook de spruitjes even mee, strooi er (flink)wat paprikapoeder, een beetje nootmuskaat en peper naar smaak bij
Vet een ovenschaal in en leg het spruitenmengsel in de schaal
Roer de crème fraiche er doorheen
Strooi de geraspte kaas er overheen en zet de schaal 15 minuten in de oven
etenvanlientje 