Ovenschotel met koolvis en mosterdsaus

Ovenschotel met koolvis en mosterdsaus

Ingrediënten:
600 g wortelen
2 el boter
150 ml groentebouillon
150 g lichte room
1 el mosterd
3 el gehakt peterselie
600 g koolvisfilet (zonder vel)
zout
versgemalen peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C.

Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Smelt de boter in een pan en stoof er de worteltjes in aan. Schenk er de bouillon bij.
Kruid met peper en zout.
Laat afgedekt 3 tot 4 minuten garen.

Roer de room glad met de mosterd en 2 el peterselie.

Dep de visfilets droog, kruid met peper en zout.

Roer de helft van het roommengsel door de wortelen. Schep ze in een ingevette ovenschaal. Dek af met de vis en lepel er de rest van de mosterdroom over.

Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven.
Garneer met peterselie .

Lekker met gebakken aardappeltjes of een smeuïge Puree

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s