Kip Tandoori
Geïnspireerd door:
Het recept voor kip tandoori, het bekende wereldgerecht , maar dit keer zonder pakjes en of zakjes
Met dit recept kun je zelf kip tandoori maken die eigenlijk nog veel lekkerder is dan uit een pakje, maar is dat niet met alle zelfgemaakte dingen zo…..
Meestal wel, zijn de dingen die je zelf maakt lekkerder dan kant-en-klaar of uit een pakje
Een lekkere Kip Tandoori, met lekkere kruiden zoals kerrie poeder, kaneel, komijn en nog veel meer.
Een aanrader dit heerlijke recept, welke je binnen no time op tafel zet
Serveer de kip tandoori met groenten of een frisse salade en rijst en/of naanbrood.
Ingrediënten:
600 gram kippendijen
200 gram Griekse yoghurt
2 teentjes knoflook
1 ui
1½ eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel citroensap
3 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
2 theelepels komijn
1 theelepel chili flakes
1 theelepel geraspte (verse) gember
snuf kaneel en een snuf kruidnagelpoeder
olijfolie
Extra: verse koriander ter decoratie / Griekse yoghurt als dressing
Peultjes / Frisse salade als bijgerecht
Bereiding :
Snijd de kippendijnen in niet te kleine stukjes en de knoflook fijn.
Doe de kipfilet in een kom de volgende ingrediënten: citroensap, knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, gemalen koriander, komijn, chili flakes, geraspte gember, snuf kaneel, snuf kruidnagelpoeder en schep dit om.
Voeg hier 1 eetlepel olijfolie aan toe, de Griekse yoghurt en zout naar smaak.
Schep dit goed door elkaar en laat de kip marineren in de koelkast (minimaal 1 uur of langer).
Snipper het uitje en fruit deze in een ruime koekenpan met wat olijfolie.
Doe vervolgens de gemarineerde kip erbij en bak deze gaar.
Serveer de kip tandoori met een beetje Griekse yoghurt erover en eventueel wat fijngesneden verse koriander.
( vind je het kipmengsel te droog , blus het geheel dan af met wat kokosmelk of water )
Lekker met een frisse salade of wat groenten en rijst en/of naanbrood.
