LinzenCurry schotel met Zilvervliesrijst

LinzenCurry schotel met Zilvervliesrijst

74D4A0BC-9E96-4A11-B7C4-44AEFFA77271
Ingrediënten:

400 gr zilvervliesrijst
500 gr kipfilet, in blokjes
2 zakken Hak LinzenCurry schotel
1 verse ananas , in blokjes
1 eetlepel curry madras
3 eetl. olijfolie

05F782EF-AD4A-4951-9663-1E9494E67202

Bereiding:
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit in een koekenpan drie eetlepels olijfolie en bak hierin kipfilet aan , voeg de curry madras toe en bak de kip gaar

 

.
Voeg de zakken linzencurry toe en verwarm deze nog 2 á 3 minuten mee.

 


Voeg als laatste de ananas toe .

BBE344CA-6DC5-4FE8-905D-AA70E3729FA7
Serveer met rijst of naanbrood E143002D-2AAB-4E26-AD64-FE96C162D7ED.jpeg

Aubergine – Paprikalasagne met romige kaassaus

Aubergine – Paprikalasagne met romige kaassaus

376E99A5-70D0-42CC-BC1F-3B1E7CF2BDA6.jpeg
Ingrediënten:
2 aubergine
1 eetlepels olie
1 rode paprika
1 zakje Siciliaanse ovenpasta ( Maggi)
1 blik tomaten fijngesneden , knoflook ui
40 gr Parmezaanse kaas
1 ei
125 ml kookzuivel
100 g ricotta
250 g verse lasagnevellen

Ovenschaal 15 x 20 cm

Bereiding:

Verwarm de oven op 190°.

Snijd de aubergine in de lengte in  plakken van een halve centimeter.

C762AEF5-A4CF-462D-83F4-254CD82327B8.jpeg

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de open Sheen in 4 minuten goud bruin. Keer halverwege.

Halveer ondertussen een rode paprika verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes
Meng met het zakje Siciliaanse ovenpasta en het blik tomaten fijngesneden knoflook ui


Rasp de Parmezaanse kaas.

85CF202C-92C1-4E55-9623-6A3DC63C9192.jpeg
Klop het ei los met 125 ml kookzuivel en de ricotta en de kaas.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bedek de bodem van de ingevette ovenschaal ,
met een laagje tomaten paprikasaus , 2 verse lasagnevellen en een laagje aubergine


Maak zo nog twee lagen.
Eindig met een laagje saus.
Verdeel de kaassaus er over en bak de lasagne in ca. 35 minuten in het midden van de oven gaar.


Dek de ovenschaal tijdens het bakken eventueel af met aluminiumfolie als de lasagne te donker wordt.

80C4CCE5-DBBF-48D7-A23E-7639E58702CF.jpeg

Tomaat – PastinaakSoep

Tomaat – PastinaakSoep

BFE0A370-ACD6-4FB2-96FA-25FA175AD779.jpeg

Ik ontdekte deze heerlijke combi , In een vers pakket van Albert Heijn

Maar ben je nu niet in de gelegenheid om zo’n vers pakket te kopen dan hier onder het recept , lekker met gegrild  brood , dat je vooraf even insmeert met olijfolie.

Ingrediënten:
600 g tomaten
2 pastinaken
1 ui
2 tenen knoflook
stukje gember
peterselie voor garnering
1 klein blikje tomatenpuree
2 groentebouillonblokjes , 1 liter water
2 eetlepels (olijf)olie
evt. chilivlokken en croutons

Bereiding:
Maak de groente schoon .
Snijd de tomaten in vieren

5A2F0E28-EFC9-49FB-B2A0-1061F8E8AE21.jpeg
Schil de pastinaak en snijd in stukken

 


Pel en snipper de ui en en de knoflook
Hak of rasp gember fijn en snijd de peterselie fijn

8E22149B-240A-4EED-BC45-8693D6563A3C.jpeg
Verhit olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui , knoflook ,pastinaak en gember , 5 minuten op middelhoge temperatuur.

 


Voeg de tomaten puree toe en bak al roerend 2 minuten op middelhoge temperatuur

 


Voeg de tomaten het water en de bouillonblokjes toe breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zachtjes doorkoken.

 


Pureer de soep met de staafmixer en bestrooi met fijn gesneden peterselie
(eventueel chilivlokken / croutons )

 

Nieuwe samenwerking

Ja leuk nieuws , ik ga samenwerken met Sfeer & Zo , neem eens een kijkje op deze site……http://www.gusta-online.nl

E89E7E2A-6B34-4250-8176-27E6B5EFA459.jpeg

Sfeer & zo brengt sfeer in en om je huis! In vele stijlen, voor ieder wat wils.
Vooral het weekend is de tijd om het gezellig te maken met vrienden en familie. Want de juiste sfeer maak je samen! Genieten van lekker eten aan een mooi gedekte tafel. Kaarsen die licht en warmte geven. Het lachen om een goede grap, de battle tijdens een spel of de rust tijdens een goed gesprek. Dat alles maakt van je huis een sfeervol thuis!
Gusta past hierbij! Iedere dag kan een feestje zijn dus… Celebrate the day!

http://www.gusta-online.nl

 

Gegrilde Groente -schotel

Gegrilde Groenteschotel

E11E5135-2E21-4EC2-96DC-C52ACC8C36B5

Ingrediënten:
6 sjalotjes (gehalveerd, gepeld)
1 rode paprika (zonder zaadjes, in brede repen)
1 gele paprika (zonder zaadjes, in brede repen)
1 groene paprika (zonder zaadjes, in brede repen)
doosje kastanjechampignons ( in vieren )
100 milliliter olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 eetlepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
8 trostomaten (ingekruist)

 

Bereiding :

Verwarm de oven voor op 220C.
Leg de diverse groenten in de braadslede of ovenschaal.
Meng de olijfolie met de knoflook, peper, zout en Italiaanse kruiden en sprenkel het oliemengsel over de groenten.

973CCC99-64AC-49A2-B378-6D93A4F298D1.jpeg
Zet het gerecht in het midden van de oven en rooster de groenten in 25 minuten gaar. F18EFDB4-162D-4427-B185-59544F5FF125Lekker met kipdijfiletreepjes en zilvervliesrijst.