Roerbakgroenten met Kipfilet en Rijst
Ingrediënten:
300 gram rijst
1 kippenbouillontablet
2 eetlepels olie
1 ui ( gesnipperd )
600 – 800 gr Italiaanse roerbakgroenten
500 gram kipfilet , in blokjes
2 zakjes Fajita Mix
verse peterselie
Bereiding:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking, maar voeg aan het water het bouillonblokje toe.
Verhit de olie in een wok en bak het uitje tot het glazig ziet.
Doe dan de kip erbij en bak het vlees omscheppend bruin en gaar.
Voeg de roerbakgroente en de Fajita mix toe en bak alles op hoog vuur nog eens 7 minuten.
Breng op smaak met peper.
Serveer de rijst met het groente-vleesmengsel.
Garneer met peterselie.
etenvanlientje 