Makreelsalade
Heerlijk op een toastje of een stokbroodje. Perfect voor bij de borrel of als lunch.
Laat de salade wel even koud worden in de koelkast, dan smaakt deze het lekkerst.
Ingrediënten:
250 gram gerookte makreel
½ rode ui, fijn gesnipperd
3 eetlepels mayonaise
2 flinke eetlepels fijngesneden augurk
1 eetlepel vocht van de augurken
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
½ theelepel worcestersaus
Bereiding:
Doe de makreel in een kom en trek met twee vorken uit elkaar.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
Proef de salade en breng op smaak met peper en zout
Voeg, als je de salade te droog vindt, wat extra olijfolie toe om het geheel wat smeuïger te maken.
Ook lekker met gevulde tomaat , parelcouscous en peultjes.
etenvanlientje 