Spruitjes met kaas uit de oven

Geplaatst op door etenvanlientje

Spruitjes met kaas uit de oven

img_2250

Ingrediënten:
750 gram Spruitjes ( schoongemaakt )
1 Ui
250 gram Spekjes
250 gr Champignons
1 teentje Knoflook
100 gr Crème fraiche
Paprikapoeder
Nootmuskaat
Peper
100 gr Geraspte kaas

Bereiding:

Snijd de kapjes van de spruitjes en snijd de spruitjes doormidden.

3197F586-EEA9-4FF3-9C0D-DCCD5981D27F
Doe de spruitjes in een pan, met kokend water en een beetje zout en laat deze 8 minuten koken, totdat de spruitjes beetgaar zijn.
Zet de oven aan op 175 graden
Snipper terwijl de spruitjes koken de ui fijn, snijd de knoflook klein en de champignons in schijfjes
Bak de ui, knoflook en spekjes drie minuten in een wok
Wok de champignons nog even mee en giet de spruitjes af
Bak ook de spruitjes even mee, strooi er (flink)wat paprikapoeder, een beetje nootmuskaat en peper naar smaak bij
Vet een ovenschaal in en leg het spruitenmengsel in de schaal
Roer de crème fraiche er doorheen
Strooi de geraspte kaas er overheen en zet de schaal 15 minuten in de oven

Gestoofde Spruitjes met Gehaktballetjes en Krieltjes

Geplaatst op door etenvanlientje

Gestoofde Spruitjes met Gehaktballetjes en Krieltjes

Ingrediënten:
150 gr gerookte spekblokjes
400 gr kleine gehaktballetjes
400 gr kleine panklare spruitjes
700 gr voorgekookte krieltjes
150 ml bouillon
2 tl curry madras
150 ml kookroom
2 eetlepels fijngesneden peterselie

Bereiding :
Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig en schep ze op een bord.

Bak de gehaktballetjes in het spekvet in 3 minuten rondom bruin. Voeg de spruitjes en de curry madras toe en bak dit 3 minuten mee.

Voeg de krieltjes toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.

Schenk de bouillon erbij en stoof het gerecht nog 3 minuten.

Roer de kookroom en spekjes erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.

Strooi de peterselie erover.

img_2005