Pasta met verse spinazie en champignons
Dit recept is simpel en perfect voor een makkelijke maaltijd
Een vegetarisch gerecht , maar ook heerlijk met pittige garnalen .
Ingrediënten :
450 gram verse spinazie
100 gram roomkaas (met kruidensmaak)
300 gram pasta
1 teentje knoflook
20 gram geraspte kaas
400 gram champignons
Zout
Peper
Olijfolie
Bereiding :
Kook de pasta al dente (beetgaar) volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de knoflook fijn en de champignons in partjes. Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan of wok en bak de knoflook en champignons vijf minuten op middelhoog vuur.
Blijf het geheel omscheppen en voeg beetje bij beetje de spinazie toe.
Roer de roomkaas door het geheel en voeg zout en peper naar smaak toe.
Meng de pasta met de spinazie roomsaus
Bestrooi met geraspte kaas .
Heerlijk met Pittige Garnalen
etenvanlientje 